Besonders in Rotweinen sind Stoffe enthalten, die den Geschmack des Weins und seine Qualität regulieren. Diese Stoffe werden Tannine genannt. Der Begriff leitet sich vom französischen Wort „tanin“ (Gerbstoff ) ab. Entstehung und Besonderheit von Tanninen erklären wir euch hier
Weine aus Übersee erfreuen sich bei uns immer größerer Beliebtheit und das Angebot wächst von Jahr zu Jahr. Es lohnt immer seinen Horizont über die Landesgrenzen hinaus zu erweitern und sich auf tolle Weine aus exotischen Ländern einzulassen.
Abgeleitet vom Wort „Küferei,“ der Fassbinderei, war der Weinküfer im ursprünglichen Sinn der Fassmeister des Kellers, der Herstellung, Aufstellung und Wartung der Fässer. Heute und durch den wiederkehrenden Trend zum Ausbau des Weins im Barrique (Was bedeutet Barrique?) ist der Beruf des Weinküfer’s wieder in seiner ursprünglichen Form zu finden. Was genau diese Berufsgruppe mit Wein zu tun hat lest ihr hier
Sprudelnd, prickelnd und dekadent. So könnte man den Genuss von Champagner beschreiben. Was ist aber nun der Unterschied zu Prosecco und Sekt? Handelt es sich um “billigen” Champagner? Wir erklären euch hier, dass sich die verschiedene Schaumweine nicht nur in Geschmack und Preis unterscheiden und hinterleuchten in diesem Artikel die unterschiedlichen Herstellungsarten.
Schokolade galt schon immer als eine der leckersten Köstlichkeiten und als ein perfekter Begleiter zu Wein. Habt ihr schon einmal probiert Pralinen selber herzustellen? Mit den neuen Pralinen-Silikonformen geht das ganz einfach und am kommenden Sonntag ist auch noch Muttertag – Grund genug sich den heutigen Blogbeitrag etwas näher anzuschauen… Ein Rezept und die dazu passenden Weinempfehlungen findet ihr hier
Den ökologischen Weinbau kennt man seit den 1960er-Jahren. Ab den 1980er-Jahren wurde der Bioweinanbau immer mehr von den Bioanbauverbänden geprägt. Der erste und heute größte deutsche Verband von Ökowinzern “Ecovin” wurde im Jahr 1985 gegründet. Was aber bedeutet ökologischer Weinbau und warum spricht man von biologischen Anbau?
Neben dem Klassiker schlechthin, dem Riesling, gewinnt der Grauburgunder immer mehr Fans in Deutschland. Heutzutage werden sie meist trocken, mittelkräftig und etwas säurebetont ausgebaut. Früher war der Grauburgunder auch als Ruländer bekannt und dieser wurde eher als gehaltvoller, süßer Wein angeboten. Lest hier warum der Grauburgunder so vielseitig ist
Das mit rund 16.000 Hektar große Weinanbaugebiet Baden zählt als drittgrößtes Anbaugebiet Deutschlands. Dabei gliedert es sich nochmals auf in neun Anbaubereiche, zwischen dem Elsaß im Westen, dem Schwarzwald im Osten und der Schweiz im Süden. Erfahrt hier warum es nicht nur groß, sondern auch besonders ist
Das Wort Weinflasche bezeichnet ein gläsernes, meist kegelförmiges und verschließbares Weingefäß. Jede dieser Flaschenformen hat einen eigenen Namen und wird für verschiedene Rebsorten verwendet. Auch die Größen variieren. Interessantes zu den Weinfalschen erfahrt ihr hier
Am heutigen Tag der Arbeit wollen wir euch mal den Beruf des Winzers ein bisschen näher bringen. Was macht denn so ein Winzer eigentlich?