Endlich ist er da – der Sommer. Die Tage werden länger und laue Sommerabende laden zum Verweilen auf dem Balkon oder der Terrasse ein. Eine genussvolle Erfrischung bieten neben gekühlten Rot- und Weißweinen, sommerlich leichte Weincocktails.
Wein-Cocktails aus Weißwein
Aperol Sprizz
Zutaten für 6 Gläser:
250 ml Weissswein
4cl Aperol
200 ml Soda
etwas Limettensaft
Eiswürfel
Eis in ein großes Weinglas geben. Wein mit Soda mischen, Aperol und Limettensaft beimischen. Sofort eiskalt servieren.
Gurkee-Weißwein-Cooler
Zutaten für 6 Gläser
1 Salatgurke
8 Blatt Minze
500 ml frisch gepresster Orangensaft
750 ml trockener Chardonnay oder Sauvignon Blanc
Eiswürfel
Eiswürfel in ein hohes, schmales Longdrinkglas geben. Gurke schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. Minze waschen und ebenfalls in Streifen schneiden. Den Orangensaft vom Fruchtfleisch absieben und mit Eiswürfel, Gurke und Minze in die Gläser geben. Mit Wein auffüllen und sofort servieren.
Wein-Cocktail aus Rotwein
Sangria
Zutaten für ca 6 Personen
1/2 Zitrone, 1/2 Orange
1 kleiner Apfel
50 g Zucker
halbe Vanilleschote
Chillifäden
75 ml Weinbrand
0,75 l trockener spanischer Rotwein
0,75 l eisgekühlte Soda oder Mineralwasser
Zitrone und Orange waschen und in Scheiben schneiden. Apfel in kleine Stücke schneiden und alles in einen großen Glaskrug geben. Zucker, Vanille und Weinbrand zufügen. Mit Wein und Sodawasser auffüllen. Mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Für den besonderen Kick ein paar Chillifäden in die Sangria geben.
Wein-Cocktail aus Champagner
Kir Royal
Zutaten für 2 Gläser
300 ml Champagner
4cl Cassislikör
Eiswürfel
50 g Zucker
Schwarze Johannisbeeren am Stil
Eiswürfel in einen Gefrierbeutel geben und in ein Geschirrhandtuch einwickeln. Mit einem Löffel auf das entstandene Paket schlagen, damit das Eis klein geschlagen wird. Crushed Ice in hohe Sektgläser geben, mit Champagner auffüllen und mit einem Schuss Cassislikör abschmecken. Schwarze Johannisbeeren anfeuchten und im Zucker wälzen und an den Glasrand hängen.
Wir wünschen euch viel Spaß beim Cocktailmixen und entspannte und vor allem erfrischende Pfingsten!
