Lasagne

 

Es ist nicht nur der letzte Novembertag in diesem Jahr, es ist auch der letzte Tag im November. Und auch heute steuern wir wieder unseren Beitrag zur Weinrallye bei. Thema der #57 Weinrallye: Foodpairing. Wir hoffen unser Lasagne al Forno Rezept und die dazu passenden Weinen animieren euch zum nach kochen. Die ausführliche Anleitung und einige Tipps bekommt ihr hier

Nougat Kipferl

 

Die Plätzchenzeit, und damit die Weihnachtszeit, ist ja deswegen so herrlich weil sie uns so viel Abwechslung bietet. Heute stellen wir euch ein weiteres Rezept vor, dass ihr ganz einfach nachbacken könnt und was hervorragend zu den Vanille Kipferln harmoniert.

Schaut euch hier gleich an, was ihr für die Nougat Kipferl benötigt und welcher Wein am Besten dazu passt

Vanille Kipferl

 

So langsam kommt man der Vorweihnachtszeit nicht mehr aus. Und das ist auch gut so, finden wir. Denn schließlich kann man sich jetzt nach Herzenslaune in der Küche beim Backen austoben. Als erstes unserer Weihnachtsplätzchenrezepte bekommt ihr den Klassiker Vanille Kipferl von uns. Die ausführliche Backanleitung und Vorschläge für Weine passend zum Rezept findet ihr hier

Penne mit Kirschtomaten

Wer kennt das nicht? Nach einem durchzechten Wochenende sind nur noch die Reste der Party im Kühlschrank zu finden. Wir haben uns Gedanken gemacht, wie man mit ein paar Zutaten ein leckeres Essen zaubern kann, und siehe da – mit ein paar frischen Zutaten, wird daraus auch gleich ein schmackhaftes und vorzeigbares Pastagericht.

ein ganzes Gericht in 10 Min? Klickt hier wenn Ihr wissen wollt, wie das geht

Großes Gewächs2

 

Große Gewächse, was ist denn das? Besonders große Reben oder etwa genmanipulierte Trauben, die eine ergiebigere Ernte versprechen? Nein, der Begriff “große Gewächse” kennzeichnet die besten Weine der Weingüter, die Mitglieder Verband deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter sind. Wie Winzer zu einem großen Gewächs kommen und was es dabei für Auflagen gibt, lest ihr hier

Mythos

 

Noch immer halten sich merkwürdige Fakten und Regeln in der Weinwelt, die es so gar nicht bis niemals gegeben hat. Was ist denn beispielsweise mit dem Gerücht, Rotwein dürfe nur warm getrunken werden? Es ist inzwischen ein bisschen überholt, denn letzten Endes, gefällt was schmeckt und über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Drei der größten Weinirrtümer haben wir euch hier zusammengefasst.

Tinas-Leckereien_klein

 

 

Die Weihnachtszeit rückt näher und damit auch die süßen und fettigen Versuchungen, die nicht nur das Wohlbefinden, sondern leider auch den Bauchumfang wachsen lassen. Grund genug uns ein kohlehydratefreies Rezept auszudenken, dass nicht nur super ausschaut, sondern auch noch gesund ist und nicht dick macht. Was ihr benötigt und wie genau ihr es zubereitet, lest ihr am besten hier nach

Tagliatelle_klein_2

 

Passend zum Blogbeitrag über die Rebsorte Silvaner reichen wir euch heute das ideale Rezept zu diesem Weißwein nach. Unser cremiges Pastagericht ist einfach und schnell zuzubereiten und harmoniert mit der leichten Säure und den fruchtigen Aromen des Silvaner einfach hervorragend. (more…)

Gamay

 

Heute ist der große Tag für Beaujolais. Denn heute, am dritten Donnerstag im November, ist der „Beaujolais Nouveau Tag“. Heute wird ein ganz besonders leichter und gut trinkbarer Rotwein gekeltert aus Gamay Reben ausgeliefert. Was es genau mit diesem Wein und seinem großen Tag der Auslieferung auf sich hat, erfahrt ihr hier

Silvaner

 

Der Silvaner präsentiert sich im Glas meist mit sehr heller Farbe, gibt in der Nase einen dezent erdigen Duft ab und besitzt häufig eine milde Säure. Er erinnert ein bisschen an den Riesling, dabei gehört der Silvaner zu einer der ältesten heute noch kultivierten Rebsorten. Wo der Silvaner am häufigsten angebaut wird und was zum Silvaner besonders schmeckt, erfahrt ihr hier.