waldmeister_web

 

Wenn heute Abend die Sonne hinter den Bergen verschwindet, die ersten Sterne am Himmel zu sehen sind und sich der Tag dem Ende neigt, dann beginnt die Walpurgisnacht. Was es mit der Nacht der Hexen, Feuer und Tänze auf sich hat erfahrt ihr hier

Spargel

 

So langsam wird nun auch der deutsche Spargel gestochen. Länger als gewohnt mussten wir in diesem Jahr auf unser so geliebtes Gemüse warten. Der lange Winter hat die Wachstumsbedingungen des Spargels erheblich eingeschränkt. Umso größer ist nun die Vorfreude und letztendlich auch die Zeit, die Weine passend zum Spargel zu organisieren

sherry

 

 

Wusstet ihr, dass das edle Getränk namens Sherry gereifter Weißwein ist? Und dass dieses Getränk mit Aromen von Mandeln, Hefe, Hasel- und Walnüssen nur in Spanien hergestellt auch nach dem tiefen, weiten Meer schmeckt?  Warum erfahrt ihr hier.

Andalusien

Das wichtigste zuerst: Spanien besitzt flächenmäßig gesehen die meisten Weinberge, kommt allerdings auf Grund der hohen Temperaturen in der Weinproduktion hinter Italien und Frankreich. Jahrzehntelang hat Spanien nur eine Nebenrolle in der Weinproduktion gespielt.  Inzwischen ist das Land aber in der modernen Weinwelt angekommen und nicht mehr aus unseren Weinregalen wegzudenken.

Flaschen

 

Ist euch auch schon der neueste Trend aufgefallen: Die Mini-Weinflaschen, die sich neuerdings in allen Regalen finden? Zuerst wollten wir es als eine wirklich nette und ideale Geschenkidee abtun, inzwischen sind es aber so viele, dass wir es euch nun als neuen Trend vorstellen wollen. Was ihr beim Kauf der kleinen Varianten beachten solltet, haben wir euch hier zusammengefasst

kuchen

Wochenende, Geburtstage, Sonnenschein, es gibt immer einen guten Grund zu feiern und  Kuchen zu essen. Unser fruchtiger Weißwein-Apfelkuchen schmeckt zu allen Anlässen.  Hier geht’s zum Rezept.

Low Alcohol

 

Der Trend und im Grunde auch Hype um die “Light” Produkte in deutschen Supermärkten hat sich gerade wieder gelegt, da kommt plötzlich Wein in Light Version auf. Mehr und mehr wird von einem Trend hin zu den sogenannten “Low Alcohol” Weinen berichtet. Doch was ist dran?  Wir haben und ein bisschen informiert und sind dem auf den Grund gegangen

Montepulciano

 

Den Namen Montepulciano hat bestimmt jeder schon mal gehört. Jedoch ist es ein großer Unterschied ob man damit die italienische Stadt in der Toskana meint, oder die rote Rebsorte, welche eine der wichtigsten Italiens ist.  Mehr über den Unterschied erfahrt ihr heute im Blog.

Jasminreis zu Gemüsecurry mit Schweinefilet

Jasminreis ist besonders in Thailand beliebt. Teilweise liegt das sicher an seinem besonderen Aroma und dem blumigen Duft den er beim Kochen verbreitet. Uns schmeckt der exotische Reis aus der Gruppe der “Duftreis” Kategorie besonders gut als Beilage zur milden Currysauce. Und genau diese Sauce haben wir uns zum Jasminreis gemacht.

semmeln

 

Brot ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt und hat eine noch längere Geschichte als Wein. Auch das Bereitstellen von Brot zum Weingenuss hat eine lange Tradition. Meist wird hierfür Weißbrot verwendet, jedoch können besondere Brotsorten mit den entsprechenden Weinen eine ganz neue geschmackliche Verbindung eingehen. Es ist also durchaus empfehlenswert sich Gedanken über die Wahl des Brotes zu machen.  Deshalb gibt es heute einen kleinen Überblick und ein feines Rezept für selbstgemachtes Brot.