Brownies

Manchmal muss es eben was ganz Süßes sein. Sowohl innerlich als auch äußerlich. Da haben wir uns drei Klassiker aus den USA gepackt und sie alle zusammen in einen gigantisch schmeckenden Brownie verwandelt. Aber den Geschmack müsst ihr selbst erlebt haben

Broccoli-Mais-Feta-Pfanne

 

Auch wenn der Sommer grade mal wieder eine kleine Pause einzulegen scheint, tut es manchmal doch ganz gut, etwas eher Leichtes zu sich zu nehmen. Wenn es nun auch noch gesund sein soll, dann haben wir heute vielleicht genau die richtige Anregung für euch. Wie so oft ein schnelles und einfaches Rezept, dass einfach immer passt. Und wenn es nur eine leckere Zugabe zum gegrillten Fleisch ist.

Weine im Hochsommer

Die erste richtige Hochsommerphase hat Deutschland so eben hinter sich gebracht. Da haben so manche nach einem ausgiebigen Grillabend mit Wein sicher am nächsten Tag über Kopfschmerzen geklagt. Was es bei Weingenuss im Hochsommer zu beachten gibt dazu haben wir uns ein paar Gedanken gemacht.

Philadelphia-Kuchen

Die Temperaturen sind nun endlich dem Begriff Sommer würdig und da wollen wir uns so oft es geht im Freien aufhalten und die Sonne genießen. Zum traditionellen Kaffee und Kuchen am Sonntag haben wir da eine nicht ganz neue aber dennoch leckere Kuchenvariante für euch, die nur dann schmeckt, wenn sie zuvor ordentlich gekühlt wurde. Also genau das Richtige für die heißen Sommertage

Nudeln_web

Wir lieben Nudeln und könnten diese köstliche italienische Teigware jeden Tag auf dem Teller haben. Natürlich sollte das Ganze nicht langweilig werden und so haben wir eine spezielle Form der Spaghetti für Weinliebhaber ausprobiert. Die Spaghetti im Weinbad haben eine außergewöhnliche Farbe und schmecken ganz ohne zusätzliche Sauce. Eine ausführliche Nachkoch-Anleitung bekommt ihr hier

Douro Portugal

 

Portugal ist nicht nur ein herrliches Reiseziel für die kommende Urlaubszeit, es ist auch ein spannendes und durchaus großes Weinanbaugebiet. Besonders bekannt und weltweit angesehen ist der aus Portugal stammende Portwein. Dass Portugal allerdings über eine Vielzahl autochthoner Rebsorten verfügt, ist nicht allen bekannt

Cantuccini_web

 

Wer liebt sie nicht, die knusprigen Mandelkekse aus Italien. Cantuccini sind ein beliebtes, traditionelles Gebäck und kommen aus der italienischen Provinz Prato, weshalb sie oft auch als Biscotti di Prato bezeichnet werden.  Selbst gebackene Cantuccini sind der Himmel auf Erden und natürlich wollen wir euch dieses Glück nicht vorenthalten.

Paprika Cous Cous

 

Vergangenes Wochenende war nicht besonders sommerlich. Draußen regnete es, was runter kam. Die Ufer sämtlicher großer Flüsse in Deutschland und Umgebung sind über die Ufer getreten. Als Weinliebhaber macht man sich da dann automatisch Sorgen um die diesjährige Lese. Aber zuerst einmal eine warme Mahlzeit. Vielleicht etwas exotisches, damit ein bisschen Sommer-Stimmung aufkommt? Dann ist unser heutiges Rezept für Paprika Cous Cous genau richtig.

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Auch bei den vorherrschenden Temperaturen lassen wir die Freude eines gemütlichen Grillabends nicht an uns vorbei gehen. Die dicken Jacken sind zwar etwas störend, aber unsere gegrillten Zucchini-Röllchen machen das wieder gut.  Das Röllchen-Rezept gibt’s hier