Saint-Laurent

Als Mitglied der Burgunderfamilie wurde der Saint Laurent lange als Spielart des Spätburgunders bezeichnet, hat es letztendlich aber geschafft als eigenständige Rebsorte anerkannt zu werden.  Worum der Saint Laurent noch kämpfen musste erfahrt ihr hier.

Nudeln

Spaghetti, Spirelli, Farfalle, Makkaroni, Rigatoni wir lieben sie alle und am heutigen Weltnudeltag möchten wir unserer liebsten Teigware ganz besonders viel Aufmerksamkeit schenken.

Nudeln über alles!

Steinpilzpesto

Die Pilzzeit ist ja schon fast wieder rum. Wir haben mal wieder selbst Pilze gesammelt, vor knapp zwei Monaten inzwischen und uns in weiser Voraussicht einen kleinen Teil der Beute zum Trocknen zurück gelegt.  Vorrausschauend und genau für die aktuelle Wetterlage haben wir ein herrliches Steinpilz Pesto für euch

Spaghetti-Aglio_Olio

Heute haben wir uns einem typisch italienischem Rezept gewidmet, dass wirklich einfach und schnell zuzubereiten ist. Allerdings ist es durch den Anteil an Knoblauch nicht zum täglichen Nachkochen geeignet. Außer vielleicht in einer besonders großen Menge am bevorstehenden Halloween Abend, sofern ihr abergläubisch seid. Aber wusstet ihr, dass Knoblauch eine medizinisch wertvolle Zutat ist?

Brot

Ein Leben ohne Brot können und wollen wir uns nicht vorstellen. Es ist einfach der perfekte Begleiter für jede Tageszeit und jede Lebenslage. Frisch aus dem Ofen schmeckt es natürlich besonders gut.  Daher bekommt ihr heute ein Rezept für Olivenbrot mit Rosmarin.

Ausgekorkt

Es wird schon lange nach einer anhaltenden Alternative zum Korkenverschluss bei Weinflaschen gesucht. Scheinbar hat sich nun ein neuer Trend herauskristallisiert: Glas statt Korken.

Doch warum brauchen wir eine Alternative?

Datschi

Die Zwetschgenzeit ist schon fast vorbei, aber die ein oder andere Schale mit diesen leckeren Früchten lässt sich noch finden. Ein letzter Zwetschgendatschi ist also noch drin.  Hier findet ihr das passende Rezept dazu.

Feigen

Feigen sind wunderbare Früchte, die so manches Gericht zu einem Gedicht werden lassen. Und dabei sind sie nicht nur gesund, sondern nahezu kalorienarm. Genau die richtige Zutat für einen leckeren Salat, der euch auch als Vorspeise einfach verzaubern wird.  Bekannt als Energiebomben und Vitaminspender sind Feigen die ideale Zutat für diese Jahreszeit

guldenerWein

Die höchste Qualitätsstufe in Deutschland besetzten die Prädikatsweine. Für Prädikatsweine wird nur das Beste vom Besten verwendet um eine entsprechende Qualität gewährleisten zu können. Im Sektor dieser Spitzenweine wird jedoch zwischen verschiedenen Prädikaten unterschieden.

Hier ein kleiner Überblick.