Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Die Samen der Kichererbse enthalten jede Menge Eiweiß, Eisen, Zink und Magnesium, sind also vor allem für Vegetarier ein guter Fleischersatz.  Unser Kichererbsen-Gemüse ist natürlich für alle da.

Langsam kommen wieder die Abende, an denen man sich  nach der Arbeit gerne noch mit einem Gläschen Wein auf die Terrasse oder den Balkon setzt, die Ruhe genießt und den Sonnenuntergang betrachtet. Der ideale Begleiter und schnell zubereitete Abendsnack, welcher natürlich hervorragend zu Wein passt, sind unsere selbstgemachten Käsestangen. Wie einfach ihr das macht, lest ihr hier

Der Muttertag steht an. Auch wenn man in diesem Jahr Vater- und Muttertag schon fast zusammenlegen könnte, haben wir euch heute ein einfach himmlisches Rezept für eine Erdbeer-Sekt-Torte zusammengestellt, die eure Mama mehr als glücklich machen dürfte. Wenn auch ein bisschen aufwändiger, lohnt sich das heutige Rezept geschmacklich auf jeden Fall

Das heutige Rezept lässt sich mal wieder prima in die Kategorie “was mein Kühlschrank grade so hergibt” einordnen. Was aber dem Geschmack kein bisschen schadet. In nur wenigen Minuten habt ihr mit dem lauwarmen Tomaten-Feta-Brot Salat ein leckeres Gericht zubereitet. Und es passt außerdem hervorragend zu den steigenden Temperaturen

Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch oder Knoblauchspinat, das Wildgemüse hat im Volksmund viele Namen, seine Wirkung als Heilpflanze und sein vielfältiger Einsatz in der Frühjahrsküche sind aber unumstritten.

Ein feines Rezept mit unserem geliebten Bärlauch gibt es hier.

Wenn heute Abend die Sonne hinter den Bergen verschwindet, die ersten Sterne am Himmel zu sehen sind und sich der Tag dem Ende neigt, dann beginnt die Walpurgisnacht. Was es mit der Nacht der Hexen, Feuer und Tänze auf sich hat erfahrt ihr hier

So langsam wird nun auch der deutsche Spargel gestochen. Länger als gewohnt mussten wir in diesem Jahr auf unser so geliebtes Gemüse warten. Der lange Winter hat die Wachstumsbedingungen des Spargels erheblich eingeschränkt. Umso größer ist nun die Vorfreude und letztendlich auch die Zeit, die Weine passend zum Spargel zu organisieren

Wochenende, Geburtstage, Sonnenschein, es gibt immer einen guten Grund zu feiern und  Kuchen zu essen. Unser fruchtiger Weißwein-Apfelkuchen schmeckt zu allen Anlässen.  Hier geht’s zum Rezept.

Jasminreis ist besonders in Thailand beliebt. Teilweise liegt das sicher an seinem besonderen Aroma und dem blumigen Duft den er beim Kochen verbreitet. Uns schmeckt der exotische Reis aus der Gruppe der “Duftreis” Kategorie besonders gut als Beilage zur milden Currysauce. Und genau diese Sauce haben wir uns zum Jasminreis gemacht.

Brot ist eines der ältesten Lebensmittel der Welt und hat eine noch längere Geschichte als Wein. Auch das Bereitstellen von Brot zum Weingenuss hat eine lange Tradition. Meist wird hierfür Weißbrot verwendet, jedoch können besondere Brotsorten mit den entsprechenden Weinen eine ganz neue geschmackliche Verbindung eingehen. Es ist also durchaus empfehlenswert sich Gedanken über die Wahl des Brotes zu machen.  Deshalb gibt es heute einen kleinen Überblick und ein feines Rezept für selbstgemachtes Brot.