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Sangria kommt vom spanischen “sangre”, was übersetzt Blut bedeutet und sich auf die dunkelrote Farbe des beliebten Mischgetränkes zurückführen lässt. Das traditionelle spanische Getränk aus Wein und Früchten war ursprünglich aufgrund des niedrigeren Alkoholgehalts und eisgekühlt besonders im Sommer beliebt.  Ein herrlich erfrischendes, ursprüngliches Rezept findet ihr hier.

Avocado

 

Wir sind immer wieder davon begeistert, dass man auch aus sehr wenigen Zutaten und ohne großen Aufwand die leckersten Gerichte zaubern kann. Die Gefüllte Avocado braucht gerade mal 3 Zutaten, ein paar Gewürze, dazu Essig und Öl und fertig ist eine ansehnliche Vorspeise.  Das Wunderrezept und Wissenswertes zu der grünen Frucht gibt’s hier.

Geegrillte-Zucchini-mit-Lachs

Manche Gaumenfreuden benötigen unserer Meinung nach nicht viel Schnick-Schnack. Genau deshalb wollen wir euch heute mal wieder ein klassisches Low-Budget Gericht vorstellen, dass nicht nur euch sondern auch eure Gäste umwerfen könnte. Eine richtig gute Vorspeise oder ein herrlich leichtes Gericht für den Sommer

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Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch super gesund. Die Samen der Kichererbse enthalten jede Menge Eiweiß, Eisen, Zink und Magnesium, sind also vor allem für Vegetarier ein guter Fleischersatz.  Unser Kichererbsen-Gemüse ist natürlich für alle da.

Käsestangen

 

Langsam kommen wieder die Abende, an denen man sich  nach der Arbeit gerne noch mit einem Gläschen Wein auf die Terrasse oder den Balkon setzt, die Ruhe genießt und den Sonnenuntergang betrachtet. Der ideale Begleiter und schnell zubereitete Abendsnack, welcher natürlich hervorragend zu Wein passt, sind unsere selbstgemachten Käsestangen. Wie einfach ihr das macht, lest ihr hier

Erdbeer-Sekt-Torte

 

Der Muttertag steht an. Auch wenn man in diesem Jahr Vater- und Muttertag schon fast zusammenlegen könnte, haben wir euch heute ein einfach himmlisches Rezept für eine Erdbeer-Sekt-Torte zusammengestellt, die eure Mama mehr als glücklich machen dürfte. Wenn auch ein bisschen aufwändiger, lohnt sich das heutige Rezept geschmacklich auf jeden Fall

Tomate-Feta-Brot-Salat

 

Das heutige Rezept lässt sich mal wieder prima in die Kategorie “was mein Kühlschrank grade so hergibt” einordnen. Was aber dem Geschmack kein bisschen schadet. In nur wenigen Minuten habt ihr mit dem lauwarmen Tomaten-Feta-Brot Salat ein leckeres Gericht zubereitet. Und es passt außerdem hervorragend zu den steigenden Temperaturen

Bärlauchcrepe

 

Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch oder Knoblauchspinat, das Wildgemüse hat im Volksmund viele Namen, seine Wirkung als Heilpflanze und sein vielfältiger Einsatz in der Frühjahrsküche sind aber unumstritten.

Ein feines Rezept mit unserem geliebten Bärlauch gibt es hier.

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Wenn heute Abend die Sonne hinter den Bergen verschwindet, die ersten Sterne am Himmel zu sehen sind und sich der Tag dem Ende neigt, dann beginnt die Walpurgisnacht. Was es mit der Nacht der Hexen, Feuer und Tänze auf sich hat erfahrt ihr hier

Spargel

 

So langsam wird nun auch der deutsche Spargel gestochen. Länger als gewohnt mussten wir in diesem Jahr auf unser so geliebtes Gemüse warten. Der lange Winter hat die Wachstumsbedingungen des Spargels erheblich eingeschränkt. Umso größer ist nun die Vorfreude und letztendlich auch die Zeit, die Weine passend zum Spargel zu organisieren