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Vor einigen Wochen erreichte uns eine zauberhafte Einladung zum Apéros Bordeaux Abend, einem typisch französischen Abend mit Wein, Freunden und Musik. Bordeaux-Weinen so kurz vor Weihnachten konnten wir schlecht widerstehen, also hieß es gestern Abend im Ganghofer86 in München “Bonsoir, Bordeaux!” Unsere Eindrücke vom Event, Weine und viele Bilder findet ihr hier

Scheurebe

In Deutschland während des 1. Weltkriegs gezüchtet wurde die Rebsorte Scheurebe allerdings erst in den 50er Jahren anerkannt. Weitere 20 Jahre brauchte es dann, bis sie boomte.  Was ihr zur Scheurebe wissen solltet und zu welchen Speisen sie sich hervorragend eignet, erklären wir euch hier

Ricotta

Eine wirklich faszinierende und so vielseitig einsetzbare Zutat – besonders zur Pasta – ist für uns der Ricotta. Ein typisch italienischer Frischkäse, dessen Zubereitung besonders ist und damit einen einzigartigen Geschmack erzeugt

Zitronen_Tarte_WEB

So langsam beginnt die gehaltvolle Zeit in Sachen Speisen und Gebäck. Bevor wir immer mehr in die Weihnachtszeit gelangen, haben wir uns noch mal einer leckeren, fruchtigen Tarte angenommen.  Zum wirklich feinen aber durchaus fix zubereiteten Rezept kommt ihr hier

Rheinhessen_WEB

In Rheinhessen wird der Weinbau über alle anderen landwirtschaftlichen Produktionszweige gestellt und damit also besonders groß geschrieben. Der Fokus liegt dabei auf fruchtig milden Weinen, obwohl es zu den kühleren Weinbauklimaten gehört. Welche Rebsorten hier den Ton angeben und was es mit den Great Wine Capitals auf sich hat, erfahrt ihr hier

Kürbis-Suppe

Besonders in der Herbstzeit ist die Kürbissuppe ein sehr beliebtes Gericht. Damit es nicht langweilig wird, haben wir euch ein tolles Rezept mit Mango und Zitronengras ausgesucht um der Suppe somit einen asiatischen Touch zu verleihen.  Hört sich vielleicht ungewöhnlich an, schmeckt aber fantastisch.

Mohnmuffin

Das Schöne an Muffins ist ihre unglaubliche Vielfalt. Der Mohn-Apfel-Marzipan-Muffin ist nur einer von vielen leckeren Varianten, wir finden jedoch, eine ganz besonders gute. Was ihr dazu besorgen müsst, lest ihr hier

Saint-Laurent

Als Mitglied der Burgunderfamilie wurde der Saint Laurent lange als Spielart des Spätburgunders bezeichnet, hat es letztendlich aber geschafft als eigenständige Rebsorte anerkannt zu werden.  Worum der Saint Laurent noch kämpfen musste erfahrt ihr hier.

Nudeln

Spaghetti, Spirelli, Farfalle, Makkaroni, Rigatoni wir lieben sie alle und am heutigen Weltnudeltag möchten wir unserer liebsten Teigware ganz besonders viel Aufmerksamkeit schenken.

Nudeln über alles!

Steinpilzpesto

Die Pilzzeit ist ja schon fast wieder rum. Wir haben mal wieder selbst Pilze gesammelt, vor knapp zwei Monaten inzwischen und uns in weiser Voraussicht einen kleinen Teil der Beute zum Trocknen zurück gelegt.  Vorrausschauend und genau für die aktuelle Wetterlage haben wir ein herrliches Steinpilz Pesto für euch