Geegrillte-Zucchini-mit-Lachs

Manche Gaumenfreuden benötigen unserer Meinung nach nicht viel Schnick-Schnack. Genau deshalb wollen wir euch heute mal wieder ein klassisches Low-Budget Gericht vorstellen, dass nicht nur euch sondern auch eure Gäste umwerfen könnte. Eine richtig gute Vorspeise oder ein herrlich leichtes Gericht für den Sommer

Zinfandl

 

Dem Namen nach merkt man seine heutigen Hauptanbauregionen Kalifornien absolut nicht an. Weine aus der Rebsorte Zinfandl haben einen besonderen Charakter, der sich würzig und durch den hohen Zuckergehalt sehr alkoholhaltig zeigt. Zeitweise zählte der Zinfandl auch zur meistangebauten Rebsorte der USA. Was ihr zu dieser auch in Deutschland durchaus beliebten Rebsorte wissen solltet, erfahrt ihr hier

Orange-Wein_web

Ein neuer wenn auch im Grunde alter Weinstil kommt mehr und mehr in die Weinregale. Die orangen Weine, Orange Wines, sind keinesfalls aus Orangen gekälterte Weine wie so mancher nun vermuten mag. Was es nun mit diesen Weine auf sich hat und wozu man sie genießen sollte lest ihr hier

Cannelloni mit Scampi

 

Das Schöne an Pasta-Rezepten ist, dass es so gut wie nichts gibt, was man nicht miteinander kombinieren kann. Und so gut wie jeder isst gerne Nudeln. Das heutige Rezept ist ein bisschen umfangreicher, weil wir heute alles selbst machen. Begonnen mit dem Nudelteig für die Cannelloni. Welche Zutaten ihr benötigt und welchen Wein ihr zum heutigen Rezept serviert findet ihr hier

Wein zu Obst

 

Bestimmt machen sich in der nächsten Zeit so einige wieder auf in Richtung Süden zum Sommerurlaub genießen. Gerade im Süden und vor allem im Sommer wird wieder jede Menge Obst konsumiert. Wir haben uns Gedanken gemacht, welchen Wein ihr zum Obst unbedingt einmal kosten solltet und wie ihr das Obst besonders schmackhaft macht. Als Anregung haben wir außerdem ein Obstsalat-Rezept für euch

blaue-Trauben

 

Sicher habt Ihr schon einmal den Begriff “Weißer Rotwein” gehört. Was ist aber ein Weißer Rotwein und wie bekommt man aus roten Trauben eigentlich einen weißen Wein? Lasst uns da mal ein bisschen Licht ins Dunkle bringen. Mehr zu Blanc de Noir und einen kleinen Selbstversuch haben wir in diesem Post vorbereitet…