Lasagne

 

Es ist nicht nur der letzte Novembertag in diesem Jahr, es ist auch der letzte Tag im November. Und auch heute steuern wir wieder unseren Beitrag zur Weinrallye bei. Thema der #57 Weinrallye: Foodpairing. Wir hoffen unser Lasagne al Forno Rezept und die dazu passenden Weinen animieren euch zum nach kochen. Die ausführliche Anleitung und einige Tipps bekommt ihr hier

Nougat Kipferl

 

Die Plätzchenzeit, und damit die Weihnachtszeit, ist ja deswegen so herrlich weil sie uns so viel Abwechslung bietet. Heute stellen wir euch ein weiteres Rezept vor, dass ihr ganz einfach nachbacken könnt und was hervorragend zu den Vanille Kipferln harmoniert.

Schaut euch hier gleich an, was ihr für die Nougat Kipferl benötigt und welcher Wein am Besten dazu passt

Zuckerhut Brasilien

 

Es mag überraschend klingen, aber Brasilien ist tatsächlich das drittgrößte Weinanbaugebiet Südamerikas. Noch überraschender dürfte dabei auch die Tatsache sein, dass Brasilien eine doch recht lange Weinanbaugeschichte aufzuweisen hat. Was man zu Brasilianischem Wein wissen muss und warum man sich dieses exotische Erzeugnis nicht entgehen lassen sollte, erfahrt ihr hier

Gemischter Satz

 

Es ist der letzte Freitag im Monat Oktober. Eifrige Blogleser wissen, dass heißt es ist mal wieder Zeit für die Weinrallye! Zur heutigen Weinrallye #56 mit dem Thema „Gemischter Satz“ haben wir uns deshalb für euch mal wieder ein bisschen informiert. Was ihr also unbedingt dazu wissen müsst und welcher Gemischte Satz uns sicher noch häufiger auf den Tisch kommt erfahrt ihr hier

Reben Pfalz

 

Fast südländischen Vegetationsbedingungen lassen die Reben in Teilen der Pfalz besonders gut wachsen. Die Pfalz bietet eine vielseitige Bodenbeschaffenheit und ist auf Grund ihrer Anbaufläche von etwa 23.500 Hektar das zweitgrößte Weinanbaugebiet Deutschlands. Was ihr alles über die Pfalz und die daraus resultierenden Weine wissen müsst, steht hier

Weinberg in Chile

 

Bereits zu Zeiten spanischer Eroberer wurde der Weinbau nach Südamerika gebracht. Mitte des 16. Jahrhunderts wurden dann die ersten Rebstöcke in Chile gepflanzt. Für manche könnte Chile sogar den Franzosen den Rang in Sachen Wein ablaufen, oder zumindest zu einer sehr starken Konkurrenz werden. Woran das liegt und was die Bedingungen dort so besonders macht, lest ihr hier.

Cannelloni mit Scampi

 

Das Schöne an Pasta-Rezepten ist, dass es so gut wie nichts gibt, was man nicht miteinander kombinieren kann. Und so gut wie jeder isst gerne Nudeln. Das heutige Rezept ist ein bisschen umfangreicher, weil wir heute alles selbst machen. Begonnen mit dem Nudelteig für die Cannelloni. Welche Zutaten ihr benötigt und welchen Wein ihr zum heutigen Rezept serviert findet ihr hier

Kürbissuppe

 

Langsam werden die Tage kürzer und die Blätter an den Bäumem werden gelb, rot und braun – der Herbst naht mit großen Schritten. Auf den Feldern sieht man immer häufiger Kürbisse in allen Formen und Farben. Grund genug, dass wir uns für euch ein leckeres Herbstrezept ausgedacht haben.

Lest hier weiter wie ihr in 30 Minuten eine schmackhafte Kürbissuppe zaubern könnt

Spaghetti Vongole

 

Bella Italia inspiriert uns immer wieder zu köstlichen Rezepten. Für alle, die sich gerne mal etwas Ausgefalleneres kochen möchten, haben wir heute ein Muschel-Spaghetti Rezept für euch vorbereitet. Holt euch Italien und das Meer direkt nach Hause! Wie ihr dieses Gericht am besten zubereitet und was ihr bei Muscheln beachten müsst, erfahrt ihr hier

Pasta mit Pfifferlingen

 

Nachdem unsere Rezepte so großen Anklang finden, haben wir uns mal wieder ein leckeres Rezept in unserer Ideen-Küche für euch ausgedacht. Da wir gerne mit saisonalen Produkten arbeiten, sind wir schnell auf die noch junge Pilzsaison gekommen und haben uns ein leckeres Pastarezept für Euch ausgedacht.  Eine ausführliche Anleitung zum Nachkochen findet ihr hier