SpinatPasta_Rotwein_WEB

Manche Pastasaucen entstehen durch Zufall, einfach weil man zusammenfügt was man gerade so da hat, oder worauf man Lust hat. Die Cocktailtomaten spielen zwar nur  eine Nebenrolle, sind aber geschmacklich essenziell.  Was wir sonst noch in die heutige Pastasauce gegeben haben, lest ihr hier

Steinpilzpesto

Die Pilzzeit ist ja schon fast wieder rum. Wir haben mal wieder selbst Pilze gesammelt, vor knapp zwei Monaten inzwischen und uns in weiser Voraussicht einen kleinen Teil der Beute zum Trocknen zurück gelegt.  Vorrausschauend und genau für die aktuelle Wetterlage haben wir ein herrliches Steinpilz Pesto für euch

Spaghetti-Aglio_Olio

Heute haben wir uns einem typisch italienischem Rezept gewidmet, dass wirklich einfach und schnell zuzubereiten ist. Allerdings ist es durch den Anteil an Knoblauch nicht zum täglichen Nachkochen geeignet. Außer vielleicht in einer besonders großen Menge am bevorstehenden Halloween Abend, sofern ihr abergläubisch seid. Aber wusstet ihr, dass Knoblauch eine medizinisch wertvolle Zutat ist?

Karottengemuese

Habt ihr schon mal mit Orangenöl gekocht? Wenn nicht dann solltet ihr das unbedingt und dringend nachholen. Vielleicht genau mit unserem heutigen Rezept? Auch wenn die Mischung von Orangenöl und Karotten zunächst etwas abenteuerlich klingen mag, wir versprechen euch einen Hochgenuss! Schaut euch am Besten gleich das Rezept genauer an

Dips

Wetterbedingt halten wir uns derzeit einfach zu gerne in der Natur auf. Ob bei einem Picknick am See, einem Besuch im Biergarten oder einfach nur beim Zusammensitzen auf der heimischen Terrasse, das Wetter schreit nach draußen sein. Da braucht es natürlich auch die richtigen Snacks. Wir haben eich drei Dip-Rezepte zusammengestellt, bei denen das Schlemmen so richtig Spass macht.

Gegrillte Zucchini und Tomaten als Salat

Gegrillte und leichte Gerichte sind es, die uns durch den Sommer begleiten. Schließlich brauchen wir zu heißen Temperaturen nicht immer ein üppiges Mahl. In unserer Pfanne ist mal wieder Gemüse gelandet und wurde dann doch zu einem leckeren, leichten Salat, der so einige Variationen offen lässt. Schaut gleich hier nach, und lasst euch zu eurem eigenen gegrillten Salat inspirieren

Bärlauchcrepe

 

Waldknoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch oder Knoblauchspinat, das Wildgemüse hat im Volksmund viele Namen, seine Wirkung als Heilpflanze und sein vielfältiger Einsatz in der Frühjahrsküche sind aber unumstritten.

Ein feines Rezept mit unserem geliebten Bärlauch gibt es hier.

Paprikasuppe

Wie wäre es in den letzten Winterwochen noch mal mit einer richtig leckeren und geschmacklich sehr überzeugenden Suppe? Wir haben uns für euch an einer roten und je nach Geschmack pikanten Paprikasuppe versucht und wollen euch dieses Rezept auf keinen Fall vorenthalten. Die ausführliche Zutatenliste und Kochanleitung bekommt ihr hier

Tomaten_Web

 

Zugegeben ein Tomaten-Mozarella Rezept hört sich zunächst langweilig und recht einfach an. Aber wir versichern euch, dass ihr mit den einfachsten Zutaten ein Gericht in kürzester Zeit zaubern könnt, mit dem ihr auf jeder Party und besonders jetzt nach den garantiert üppigen Feiertagen eine gute Figur machen könnt. Eine genaue Anleitung sowie die richtige Weinempfehlung findet ihr hier

Lasagne

 

Es ist nicht nur der letzte Novembertag in diesem Jahr, es ist auch der letzte Tag im November. Und auch heute steuern wir wieder unseren Beitrag zur Weinrallye bei. Thema der #57 Weinrallye: Foodpairing. Wir hoffen unser Lasagne al Forno Rezept und die dazu passenden Weinen animieren euch zum nach kochen. Die ausführliche Anleitung und einige Tipps bekommt ihr hier