Wineyard

Er ist einer der beliebtesten und teuersten Weine, erreicht ein Mostgewicht von bis zu 250° Oechsle und seine Trauben müssen im frühen Morgengrauen bei eisiger Kälte geerntet werden. Na, wisst ihr um welchen Wein es sich handelt?  Richtig, den Eiswein.

Scheurebe

In Deutschland während des 1. Weltkriegs gezüchtet wurde die Rebsorte Scheurebe allerdings erst in den 50er Jahren anerkannt. Weitere 20 Jahre brauchte es dann, bis sie boomte.  Was ihr zur Scheurebe wissen solltet und zu welchen Speisen sie sich hervorragend eignet, erklären wir euch hier

Ricotta

Eine wirklich faszinierende und so vielseitig einsetzbare Zutat – besonders zur Pasta – ist für uns der Ricotta. Ein typisch italienischer Frischkäse, dessen Zubereitung besonders ist und damit einen einzigartigen Geschmack erzeugt

Rheinhessen_WEB

In Rheinhessen wird der Weinbau über alle anderen landwirtschaftlichen Produktionszweige gestellt und damit also besonders groß geschrieben. Der Fokus liegt dabei auf fruchtig milden Weinen, obwohl es zu den kühleren Weinbauklimaten gehört. Welche Rebsorten hier den Ton angeben und was es mit den Great Wine Capitals auf sich hat, erfahrt ihr hier

Feigen

Feigen sind wunderbare Früchte, die so manches Gericht zu einem Gedicht werden lassen. Und dabei sind sie nicht nur gesund, sondern nahezu kalorienarm. Genau die richtige Zutat für einen leckeren Salat, der euch auch als Vorspeise einfach verzaubern wird.  Bekannt als Energiebomben und Vitaminspender sind Feigen die ideale Zutat für diese Jahreszeit

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Mit dem ursprünglichen Plan, einen griechischen Salat zu servieren zogen wir in den Supermarkt um die Ecke. Doch die Auswahl an Früchten und frischem Gemüse hat uns zu einem ganz anderen, exotischen Salat inspiriert. Was ihr da genau auf dem Bild sehen könnt und was es mit den kleinen schwarzen Stückchen auf sich hat, lest ihr hier im Beitrag

Apfelmuskuchen

Habt ihr das nicht auch manchmal: plötzlichen, riesigen Appetit auf Kuchen. Leckeren, frischen und vor allem selbstgemachten Kuchen.

Falls euch dieses Gefühl überkommen sollte, haben wir genau das richtige Rezept für euch!

Reben

 

Nicht nur unser eins jubelt über das derzeit andauernde Sommerwetter. Auch die Deutschen Winzer sind guter Dinge, denn der anhaltende Sonnenschein verspricht geschmacksintensive Trauben. Was die Sonne in den Trauben anstellt, damit der Geschmack besser zur Geltung kommt, das lest ihr hier

Weinbau in Prag

Ein weiterer Nachbar ist in Sachen Weinbau erwähnenswert: Tschechien. Vielen ist das so gar nicht bewusst, aber Tschechien kann auf eine tausendjährige Weinbaugeschichte zurückblicken.  Sogar in den letzten Jahren hat Tschechien weitere Weinberge hinzugewonnen

Nudeln-Paprika-Kräuter_WEB

 

Bei Pasta-Gerichten bekommen wir den Hals einfach nicht voll. Dass es eben nicht immer die klassische Tomatensauce sein muss, wisst ihr inzwischen sicher. Heute haben wir eine leckere, geschmacklich hinreißende und nicht zu schwere Variante für euch vorbereitet.  Schaut am Besten gleich in die Zutatenliste, damit ihr wisst, was heute in euren Einkaufskorb gehört