Den ökologischen Weinbau kennt man seit den 1960er-Jahren. Ab den 1980er-Jahren wurde der Bioweinanbau immer mehr von den Bioanbauverbänden geprägt. Der erste und heute größte deutsche Verband von Ökowinzern “Ecovin” wurde im Jahr 1985 gegründet. Was aber bedeutet ökologischer Weinbau und warum spricht man von biologischen Anbau?